Из океана к вашему столу.

Органическая зелень, томаты черри, огурец и фирменная заправка винегрет.

Молодой картофель с лёгкой травяной заправкой.

Курица на гриле, карамелизированный ананас и свежая островная зелень.

Крем-суп из запечённых томатов со свежими травами и сливками.

Острый кисловатый бульон с лемонграссом, галангалом и свежими креветками.

Бархатистый куриный крем-суп с кусочками курицы и петрушкой.

Филе белой рыбы в пивном кляре с соусом тартар, лаймом и картофелем фри.

Крупные креветки в лимонно-чесночном масле с чесночным рисом и салатом.

Стейк рыбы сир, обжаренный со специями, с чесночным соусом.

Целая рыба дня на гриле с островными специями, чесночным рисом и салатом.

Креветки в чесночно-масляной глазури с картофелем фри и салатом.

Мясо лобстера, запечённое в сливочном горчично-сырном соусе, с чесночным рисом и салатом.

Половинки лобстера на открытом огне с чесночным маслом и травами.

На гриле, в остром соусе девил или в традиционном шри-ланкийском карри.

Хрустящая каракатица в кляре с маслом чили, зелёным луком и перцем, подаётся с чесночным рисом и салатом.

Лобстер, крупные креветки, кальмар, краб и рыба на гриле с чесночным рисом и салатом.

Лобстер, крупные креветки, кальмар, краб и рыба на гриле с чесночным рисом и салатом.

Трёхслойный сэндвич с курицей, яйцом, сыром и салатом, с картофелем фри.

Поджаренный хлеб с расплавленным сыром, сочными томатами и травами.

Золотистый картофель фри, чесночный майонез и кетчуп.

Спагетти аль денте с томлёным рагу из говядины и пармезаном.

Хрустящий свиной бекон, сливочно-яичный соус, чёрный перец и пармезан.

Спагетти с морскими креветками, чесноком и томатно-базиликовым соусом.

Золотистые куриные наггетсы с картофелем фри и томатным кетчупом.

Макароны, чеддер и моцарелла.

Куриная ветчина и чеддер с картофелем фри и кетчупом.

Рыба дня, крупные креветки и кальмар, приготовленные на дровах.

Ассорти из курицы, говядины, свинины и колбасок на гриле.

Целая рифовая рыба, приготовленная на открытом огне.

Пять сезонных карри и рис на пару с пападамами и чатни. На выбор: креветки, рыба, курица или вегетарианский вариант.

Лепёшка, обжаренная в воке с морепродуктами, яйцом, овощами и местными специями.

Традиционное кисло-острое карри из тунца с красным рисом.

Нежное говяжье филе на гриле с фирменным соусом для стейка.

Острая обжаренная говядина с луком, сладким перцем и насыщенным соусом чили.

Говядина со специями, медленно запечённая и поданная с натуральным мясным соусом.

Томлёная говяжья голяшка с корнеплодами в насыщенной подливе.

Говядина, томлённая в обжаренных островных специях и кокосовом молоке.

Куриная грудка в маринаде с травами, приготовленная на гриле с чесночным маслом.

Куриная грудка в панировке с кукурузным оладьем, жареным бананом и ананасом.

Курица в маринаде из йогурта и индийских специй, запечённая в глиняной печи.

Ваниль, шоколад, банан, ананас или манго.

Освежающий йогуртовый напиток: манго, банан или ананас.

Нежный шри-ланкийский йогурт из буйволиного молока с пальмовой патокой китул.

Шри-ланкийский пудинг из кокоса и пальмового сахара с обжаренным кешью.

Золотистые банановые оладьи с коричным сахаром и ванильным мороженым.

Ананасовые оладьи с кокосовым мороженым и карамельным соусом.

Свежие сезонные тропические фрукты с ремесленным мороженым.

Цейлонская ваниль, тёмный шоколад, ириска, двойной шоколад с кусочками или ваниль с хрустящим шоколадным печеньем.

Цейлонская ваниль, тёмный шоколад, ириска, двойной шоколад с кусочками или ваниль с хрустящим шоколадным печеньем.